Vinnaren av Årets Kock 2024, Michael Andersson, har skapat årets Melleruds Mästarbrygd – en ljust bärnstensfärgad amber lager, bryggd med ekologisk humle och malt. Årets Mästarbrygd bjuder på en utsökt rostig maltighet, friska inslag av citrus och avrundas med ett vitt krämigt skum.
I oktober 2024 stod Michael Andersson som vinnare efter en spännande final i SM i professionell matlagning. Nu har Michael tillsammans med Richard Bengtsson, chefsbryggmästare på Spendrups, skapat sin alldeles egna Mästarbrygd.
– Att jobba med Richard har varit riktigt kul, han är som ett uppslagsverk när det kommer till öl. Jag har alltid gillat amber lagers och fastnade direkt för den friska men ändå fylliga karaktären. Vi ville skapa en öl med en tydlig twist och jag tycker vi har hittat en perfekt balans mellan lagerns fräschör och den djupare maltigheten från amberstilen, säger Michael Andersson.
Årets upplaga av Melleruds Mästarbrygd är bryggd på ekologisk humle och malt. Doften bjuder på maltiga toner av knäck och hö, med en frisk hint av citrus och blommighet. Smaken är torr och fyllig, balanserad av en elegant beska och en humlearomatisk finish.
– Det var trevligt att ta fram den här ölen tillsammans med Michael. Han vet precis vad han gillar och har bra koll på hur en riktigt god öl ska smaka, det visar verkligen årets upplaga av Mästarbrygden, säger chefsbryggmästare Richard Bengtsson.
Michael Anderssons Mästarbrygd är en mångsidig öl som passar både till klassiska och moderna rätter. Den bryter fint av mot rött kött, förhöjer smakerna i en kryddig taco och är lika god att njuta av precis som den är – gärna i gott sällskap.
– Jag ville skapa en öl som passar till många olika rätter men som också är god att dricka precis som den är. Mästarbrygden har en härlig fyllighet men känns samtidigt fräsch, vilket gör att den lyfter smakerna i maten utan att ta över. Det är en perfekt matöl till en schysst middag men den sitter nog lika bra på en AW, säger Michael Andersson.
Melleruds Mästarbrygd 4,8% finns tillgänglig för beställning från Systembolagets beställningssortiment från och med 24 mars. Både den alkoholfria varianten och den med alkohol finns hos utvalda restauranger.
Mellerud Mästarbrygd finns tillgänglig på Systembolaget och hos utvalda restauranger
Mellerud Mästarbrygd Alkoholfri finns tillgänglig hos utvalda restauranger