Typ: Champagne
Producent: Champagne Philipponnat
Nyhetsår: 2010
Ursprung: Frankrike
Medelfyllig, mogen med smak av brioche, mocka, nougat, mineral och citrus.
Region: Champagne
Druvor: Chardonnay 100%
Champagnemetoden, se Philipponnat Royale Reserve Brut. Efter den andra jäsningen ligger vinet minst sex år på jästfällningen, och doseras därefter till Sec, dvs minst 30 gram per liter. En liten del av vinet genomgår inte malolaktisk jäsning i den första jäsningen. - Innehåller sulfiter.
Smak: Medelfyllig, mogen smak av brioche, mocka, nougat, mineral och citrus. Läcker, rund och komplex smak med förnimmelse av balanserad sötma som övergår till ett friskt och fräscht slut.
Passar till: Rätter med inslag av sötma som foie gras, asiatiska rätter med försiktig sweet & sourkryddning, fasan tillagad med äpplen och till lätta bakverk med bär eller inkokt frukt eller till nougatglass.
Alkoholhalt vol%: 12,00
Förpackning: EG