Typ: Rött
Producent: Frescobaldi Castello di Nipozzano
Nyhetsår: 2009
Ursprung: Italien
Elegant, balanserad smak med ton av moreller, rostat kaffe, fat, kryddor.
Region: Toscana
Druvor: Sangiovese 90% och kompletterande druvor 10% dvs Malvasia Nera, Colorino, Merlot och Cabernet Sauvignon
Druvsorterna jäses separat i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Jäsningen är kontrollerad till strax under 30°C i 13 dagar och vinet macererar ytterligare i 25 dagar. Därefter tas vinet genom malolaktisk jäsning för att sedan lagras i tidigare använda barriquer under 24 månader. - Innehåller sulfiter
Smak: Medelstor, komplex, intensiv och elegant torr smak med toner av moreller, rostat kaffe, mörk choklad, örter, fat och charkuterier. Ett balanserat och elegant vin med lager av smaker, bra tannin- och syrastruktur samt lång komplex eftersmak.
Passar till: Risotto med svamp eller parmaskinka, smakrikare rätter av fågel, lättare vilt, kalv och lamm.
Alkoholhalt vol%: 13,50
Förpackning: EG